Aktualności

Dieta seniora - co powinno się w niej znaleźć?

Tempo przemiany materii spada nieustannie wraz z wiekiem. Natomiast wzrasta zapotrzebowanie na szereg substancji odżywczych. Należą do nich również witaminy oraz minerały. Dlatego niezwykle ważne jest, aby dieta seniora była zróżnicowana oraz dostosowana do jego potrzeb. Pozwala to na zachowanie dobrego zdrowia, kondycji fizycznej, a także samopoczucia.

Najważniejsze zasady zdrowego odżywiania się seniorów

Każdy senior powinien troszczyć się o swoją dietę, a także przestrzegać zaleceń dotyczących zdrowego odżywiania się. Niezwykle ważne jest regularne spożywanie 5 lub nawet sześciu posiłków w ciągu dnia. Dania te powinny być urozmaicone, a jednocześnie małe pod względem objętości. Co najmniej jeden posiłek dziennie powinien być ciepły. Nie należy także zapominać o odpowiednim nawadnianiu organizmu oraz piciu przynajmniej dwóch litrów płynów każdego dnia. W innym przypadku może dojść do odwodnienia, które jest bardzo niebezpieczne dla seniorów. Dieta seniora musi być również bogata w owoce oraz warzywa.

W przypadku, kiedy jest to konieczne, warto decydować się na przecieranie lub miksowanie tychże produktów lub picie soków. Bardzo korzystnie na organizm każdego seniora wpływają produkty pełnoziarniste oraz zbożowe. Co więcej niezbędnymi elementami diety są także ryby, chude mięso, jaja, a także nasiona roślin strączkowych. Dużo korzystniej w diecie seniora wypadają ponadto oleje roślinne, które warto wybierać zamiast tłuszczów zwierzęcych. Warto zdecydować się również na ograniczenie spożywania czerwonego mięsa, a także produktów mięsnych, między innymi wędlin czy też konserwy. Seniorzy powinni także unikać spożywania cukru, napojów słodzonych czy też słodyczy. Alternatywą tych przekąsek mogą być orzechy czy też owoce. Dobrą praktyką w diecie seniora jest również ograniczenie ilości stosowanej soli.

Kluczowe składniki mineralne i witaminy w diecie seniora

Bardzo wiele chorób u osób powyżej 65. roku życia wynika z nieprawidłowej diety. Objawia się to niedoborami zarówno makro-, jak i mikroskładników. Wśród najbardziej popularnych chorób seniorów wyróżnia się między innymi choroby układu sercowo-naczyniowego, osteoporozę, cukrzycę, nowotwory czy też zwyrodnienia stawów. Dzięki odpowiedniej suplementacji diety można skutecznie zapobiegać tymże chorobom. Najlepsze suplementy dla seniorów to te, które zawierają składniki mineralne, a także witaminy takie jak witamina C, witamina D, witamina B12, witamina K, lecz również kwas foliowy, żelazo oraz wapń.

Niedobór kwasu foliowego u seniora przyczynia się między innymi do wzrostu homocysteiny we krwi. To z kolei zwiększa ryzyko zaburzeń funkcji poznawczych, a także chorób sercowo-naczyniowych. Najczęściej niedobory kwasu foliowego w przypadku osób starszych pojawiają się w związku z osłabionym wchłanianiem, a także niewłaściwą dietą. Z kolei niedobór witaminy B12 może powodować schorzenia żołądka. Zwiększa się wówczas także ryzyko anemii oraz zaburzeń krwiotwórczych. Z kolei witamina D jest niezbędna w diecie seniora jako profilaktyka dla osteoporozy. Witamina D wraz z witaminą K skutecznie wspomagają metabolizm wapnia, który jest budulcem kości. Natomiast niedobór żelaza wynika także z błędów żywieniowych, co może być niebezpieczne dla zdrowia seniora. Dlatego niezbędne jest włączenie do diety seniora warzyw zielonych, gdzie znajduje się żelazo niehemowe. Jest ono wysoko przyswajalną formą żelaza.